一种雪莲果醋及其制备方法
- 专利权人:
- 陈金兰
- 发明人:
- 陈金兰
- 申请号：
- CN200710065885.3
- 公开号：
- CN101057697A
- 申请日:
- 2007.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种雪莲果醋及其制备方法。它是将雪莲果鲜果清洗后，破碎，经酒精发酵，然后用醋酸发酵，灭菌，过滤，配制，得成品。本发明的雪莲果醋使食醋的刺激酸味减弱，酸味变得柔和，提高了果醋的口感质量，使食醋具有了水果的芳香。因此雪莲果醋和粮醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其风味明显优于粮醋。本发明的雪莲果保健醋既有很好的口感，又具有一定的预防肥胖、降低血压、降低血糖、降低血胆固醇及血脂水平、减少胆结石症、预防便秘和肠道疾病、提高免疫力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
