The present invention relates to a method for producing a semi-dry mugwort using the mushroom powder, comprising the steps of: pretreating the mugwort (step 1) A step of salting with a salt added to a pre-treated road (step 2) Adding a shiitake powder to the oyster salted with a road (step 3) And step (4) of cold-drying the shoji added with the shiitake powder to the road It is a technical feature that it is manufactured by including shiitake mushroom powder. By adding cold mushroom powder, shiitake mushroom not only contains various nutrients as an active ingredient, but also has a good taste and texture.본 발명은 표고버섯분말을 이용한 반건조 우럭의 제조방법에 관한 것으로, 우럭을 전처리하는 단계(단계 1) 상기 전처리한 우럭에 천일염을 첨가하여 염장하는 단계(단계 2) 상기 염장한 우럭에 표고버섯분말을 첨가하는 단계(단계 3) 및 상기 표고버섯분말이 첨가된 우럭을 냉풍건조하는 단계(단계 4) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 표고버섯분말을 첨가하고 냉풍건조를 함으로써 표고버섯의 각종 영양소들을 유효성분으로 함유할 뿐만 아니라 비린내를 제거하고 맛과 식감이 우수한 장점이 있다.
