To provide an efficient method of producing α-glucoside.SOLUTION: A method of producing α-glucoside represented by general formula (1) is characterized by reacting maltose and a hydroxy group-containing compound (ROH) in the presence of α-glucosidase and glucose isomerase. (In the formula, R represents an optionally substituted hydrocarbon group or an optionally substituted heterocyclic group.)SELECTED DRAWING: None【課題】α－グルコシドの効率的な製造法の提供。【解決手段】α－グルコシダーゼ及びグルコースイソメラーゼの存在下にマルトースと水酸基含有化合物（ＲＯＨ）を反応させることを特徴とする一般式（１）（式中、Ｒは置換基を有していてもよい炭化水素基又は置換基を有していてもよい複素環式基を示す）で表されるα－グルコシドの製造法。【選択図】なし
