一种当归艾叶杏鲍菇茶糕及其制备方法
- 专利权人:
- 林俊君
- 发明人:
- 林俊君,周赞虎,陈骁
- 申请号：
- CN201610680434.X
- 公开号：
- CN106261547A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种当归艾叶杏鲍菇茶糕及其制备方法，其是由下述原料制成：艾叶、红茶、普洱茶浆、杏鲍菇、糯米粉、当归、红花、棒棒草、五加皮、黄精、海松子粉、菊粉、猪皮冻、紫米、麦麸、桑葚酒、小麦胚芽油。本发明将添加麦麸结合普洱茶浆、中药成分进行加工改性，采用渥堆发酵，消除中药不适味道及普洱茶青臭刺激味道，再经微波提香、灭酶后酶解、超声提取，能够显著提高水提、脱脂、酶解等工艺的效率和得率，与杏鲍菇压榨液熬制成膏，融合茶香、菌菇鲜香口感，同时赋予艾茶风味，协同当归、红花等成分，更具保健价值，活血补血同时滋阴安神，消除激性，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
