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一种改善Ⅱ型糖尿病症状的人参方便食品制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,董舒月,具珍萍,邹昊洋,赵禹彤,马秀霞,孟玲玲
- 申请号：
- CN201911371397.4
- 公开号：
- CN110839896A
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善Ⅱ型糖尿病症状的人参方便食品制备方法,属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为:将红参高压蒸制、打浆、过胶体磨后分步酶解,离心后二次分步酶解红参沉淀,合并两次灭酶后酶解液;将葛根、黄精、茯苓、覆盆子、山药、玉竹、桑叶粉碎,加入枸杞子浸泡、煎煮,离心后对沉淀进行二次煎煮,合并上清液;将酶解液与上清液合并,加入辅料制得不同形式的人参方便食品。本发明可改善Ⅱ型糖尿病所致的少气乏力、口干多饮、盗汗等症状;红参高压蒸制后分步酶解,小分子活性物质得率较传统酶解方法提高5%~10%,且产品形式多样,提高了人参产品附加值,市场前景良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
