ARNE OLAV SLIEKERS,CATHERINE JO ANNE-SOPHIE VERLINDE,KYLE ROBERT BROOKMEYER
申请号：
BR20181108781
公开号：
BR112018008781(A2)
申请日:
2016.11.03
申请国别(地区):
巴西
年份:
2018
代理人:
摘要：
a presente invenção refere-se ao campo de preservação de alimentos e mais especificamente composições compreendendo xantohumol para uso como um agente antimicrobiano na preservação de alimentos em combinação com outro agente antimicrobiano. em particular, a presente invenção fornece o uso de composições compreendendo xantohumol e um outro agente antimicrobiano, como uma composição antimicrobiana contra bactérias ácido láticas. tais composições e produtos alimentícios compreendendo tais composições são também abrangidos pela invenção.
