Disclosed is a process for preparing an encapsulated fragrance composition. The composition comprises a plurality of microcapsules dispersed in a dispersion medium. The microcapsules comprise a core and a shell around the core. The process comprises the consecutive steps of: a) Providing an aqueous phase (I) comprising at least one anionically modified polyisocyanate (A)； b) Providing an organic phase (II) comprising at least one fragrance ingredient； c) Mixing the aqueous phase (I) and the an organic phase (II) to obtain a mixture； d) Forming an emulsion comprising droplets of the organic phase (II) in the continuous aqueous phase (I)； e) Adding at least one polyfunctional amine； f) Effecting formation of shells around the droplets formed in step d), to obtain a dispersion of microcapsules. The process comprises the additional step of adding a polyisocyanate (B), which is different from polyisocyanate (A).La présente invention concerne un procédé de préparation d'une composition de parfum encapsulée. La composition comprend une pluralité de microcapsules dispersées dans un milieu de dispersion. Les microcapsules comprennent un noyau et une enveloppe autour du noyau. Le procédé comprend les étapes consécutives consistant à : a) fournir une phase aqueuse (I) comprenant au moins un polyisocyanate modifié anioniquement (A)； b) fournir une phase organique (II) comprenant au moins un ingrédient de parfum； c) mélanger la phase aqueuse (I) et la phase organique (II) pour obtenir un mélange； d) former une émulsion comprenant des gouttelettes de la phase organique (II) dans la phase aqueuse continue (I)； e) ajouter au moins une amine polyfonctionnelle； f) effectuer la formation d'enveloppes autour des gouttelettes formées à l'étape d), pour obtenir une dispersion de microcapsules. Le procédé comprend l'étape supplémentaire consistant à ajouter un polyisocyanate (B), qui est différent du polyisocyanate (A).
