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一种胶质类水产品中短波红外与负压脉冲喷动微波联合干燥的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张慜,徐保国,陈卫平
- 申请号：
- CN201210537886.4
- 公开号：
- CN102986824A
- 申请日:
- 2012.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种胶质类水产品中短波红外与负压脉冲喷动微波联合干燥的方法，属于水产品加工技术领域。本发明主要过程为：将胶质类水产品原料先进行预处理：挑选、清洗、修整、蒸煮；再联合干燥：先中短波红外干燥、再负压脉冲喷动微波干燥；最后包装和贮藏。本发明以胶质类水产品为主要原料，通过中短波红外和负压脉冲喷动微波联合干燥技术，有效地解决了中短波红外干燥后样品表面皱缩和硬化等问题，最终得到的干制品颜色均匀，表面干净整洁，复水比高，并且复水后的产品与干燥前的新鲜原料在形状和颜色上基本保持一致，因此极大地提高了产品的可接受度。本发明方法干燥时间短，干燥效率高，能耗低，干燥后的产品品质好，为胶质类水产品的脱水利用提供了一条新思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
