The present invention relates to a method for producing a red pepper paste containing edible insects (600), which is configured to enhance nutrients deficient in a conventional red pepper paste such as proteins, fats and the like or enable the consumption of the edible insects to be expanded by mixing a red pepper paste ingredients and a powder of the edible insects in order to generally resolve the prejudice of consumers against conventional edible insects and enable the consumers to ingest a small amount of a red pepper paste in high nutrition.본 발명은 종래의 식용곤충에 대한 소비자의 편견을 없애고, 소량으로도 고영양을 섭취할 수 있는 대중적인 방안을 모색하는 수단으로, 고추장 재료와 식용곤충의 분말을 혼합하여 통상의 고추장에 단백질 및 지방 등의 부족한 영양소를 강화하고 또한 식용곤충의 소비를 확대할 수 있는 식용곤충 고추장(600)의 제조방법에 관한 고안입니다.
