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一种以亚麻籽为原料制备亚麻籽粮食类食品的方法
- 专利权人:
- 清华大学
- 发明人:
- 胡鑫尧
- 申请号：
- CN03105095.6
- 公开号：
- CN1225191C
- 申请日:
- 2003.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 罗文群
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备技术领域，尤其涉及以亚麻籽为原料制备亚麻籽粮食类食品的方法，首先将亚麻籽碾磨成磨成粉末备用，对亚麻籽进行壳皮和果仁分离，将分离得到的亚麻籽果仁研成果仁粉备用，将亚麻籽浸泡，提取亚麻籽胶粉备用，将制备好的亚麻籽粉末、亚麻籽果仁粉、亚麻籽胶或粮食中的任何一种或多种相混合，制备成食品。本发明用亚麻籽或全部亚麻籽为原料，用烘、炒、蒸、煮方法制成的食品，具有如下作用：①降胆固醇、降血脂预防心脑血管疾病；②预防和减轻前列腺癌、乳腺癌、结肠癌，显著减轻妇女绝经期症状；③对糖尿病人是极好的功能性食品；④有利于儿童健康，全面发育；⑤增强成年人的生育能力；⑥由于有很高的功能性膳食纤维素，具有肥胖功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
