一种方便快速食用的豆腐柴果冻保健饮品
- 专利权人:
- 安徽新华学院
- 发明人:
- 陶阿丽,冯学花,尹伟,李启照,戴一,张国升,叶列名
- 申请号：
- CN201310743184.6
- 公开号：
- CN103750491A
- 申请日:
- 2013.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 何梅生`胡东升
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便快速食用的豆腐柴果冻保健饮品，所述饮品由豆腐柴粉末和白砂糖混合加沸水冲泡搅拌而成，所述豆腐柴粉末、白砂糖和水的重量比为25-30：3-4：450-500。本发明依据豆腐柴中具有较高的果胶多糖、氨基酸和总黄酮等大量的药用成分，从豆腐柴中提取果胶制作豆腐柴果胶保健饮品。根据体外抗氧化能力试验和药理实验结果显示，豆腐柴果胶对羟基自由基、超氧阴离子均有明显的清除能力，每9mg/mL对羟基自由基达到78%清除率，每0.9mg/mL对超氧阴离子达5.60%清除率，对抗疲劳、降低胆固醇等具有多重功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
