An onion plant produces long day bulbs having a medium level of pyruvate to collect less than 5.5 & mu M / g fresh weight (FW), wherein said bulbs have an average soluble solids content (SSC) at harvest of at least 7.0%, and wherein said plant by crossing a plant from which seeds were deposited under number PTA-9053, PTA-9054 or PTA-9055 access to other plant of onion.Una planta de cebolla de día largo que produce bulbos que tienen un nivel de piruvato medio al recolectar de menos de 5,5 &muM/g de peso en fresco (FW), en la que dichos bulbos tienen un contenido promedio de sólidos solubles (SSC) al recolectar de al menos 7,0%, y en la que dicha planta se obtiene cruzando una planta de la que las semillas se depositaron con el número de acceso PTA-9053, PTA-9054 o PTA-9055 con otra planta de cebolla.
