一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法
- 专利权人:
- 肖珍治
- 发明人:
- 肖珍治
- 申请号：
- CN201210542782.2
- 公开号：
- CN103859459A
- 申请日:
- 2012.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将草鱼切片、洗净，鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒，加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、香油、麻油、菊花、白酒，放入一碗水，加一勺白糖，加适量食盐，放入煎好的鱼片，加盖焖5分钟，砂锅置于火上，放入炒好的黄瓜及白辣椒打底，再放入焖好的鱼，加香菜，不加盖，小火加热5分钟即可，本发明具有开胃的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
