一种酸奶油蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州花园饼屋有限公司
- 发明人:
- 卞庄
- 申请号：
- CN201710291351.6
- 公开号：
- CN106879674A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 关家强`吴伟文
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶油蛋糕及其制作方法，所述酸奶油蛋糕包括蛋糕胚体及覆盖于所述蛋糕胚体外的酸奶油层，所述酸奶油层由如下成分制成：牛奶、酵母菌、糖、淡奶油、三花全脂淡奶、吉士粉。通过上述方式，本发明制备的酸奶油蛋糕的风味更样化，久放仍然柔软，口感特佳；由于经过发酵，富含益生菌，更加健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
