白蛤花生酱的加工方法
- 专利权人:
- 山东潍坊龙威实业有限公司
- 发明人:
- 袁勇,王成叶
- 申请号：
- CN200810158417.5
- 公开号：
- CN101390631A
- 申请日:
- 2008.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王家昭
- 摘要：
- 一种白蛤花生酱的加工方法，包括以下步骤：将蛤肉粉碎，去泥沙后脱水；花生米制成细小颗粒；锅内加食用油适量，熟油后依次加入蛤肉、各种辅料和预先调制好的佐料及添加剂，边翻动边加水适量，至靠干大部水分后停火，加入适量味精后搅拌均匀；自然降温后，趁热按所需规格进行灌装。本发明解决了白蛤肉因含沙量大不便加工利用和食用的技术难题，使用特有的调配制作和加工技术，加工出的产品滋味鲜美，营养丰富，可较好的满足广大消费者的饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
