黑苦荞清液制备方法及该清液的应用
- 专利权人:
- 李祥
- 发明人:
- 李祥
- 申请号：
- CN201310314073.3
- 公开号：
- CN103385330A
- 申请日:
- 2013.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李琪
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑苦荞清液制备方法及该清液的应用，浸泡黑苦荞茶粒放入水得渣料和黑苦荞乳化液；用乙醇水溶液浸取渣料，得黑苦荞渣料和第一浸出液；用酸性水浸取黑苦荞渣料，得第二浸出液；调第二浸出液的pH值，与第一浸出液混合，制成黑苦荞清液。以该制得的黑苦荞清液为基础配料，配制不同的功能型饮品。该制备方法以传统方法制得的黑苦荞茶粒为原料，经萃取、调配、过滤得到富含黑苦荞中大部分有效成分的清液，在保证营养的同时，还可作为配制不同口味、不同功能型饮品的基础配料，提供更具功能性的植物蛋白饮料，通过对黑苦荞茶粒有效成分进行提取，与核桃仁进行复配，生产符合大众口味口感，营养更丰富全面，更方便即时饮用的饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
