This invention provides a method of improving mood and learning capacity in a mammal by giving the mammal a meal of low protein food, followed by a second meal of high glycemic index carbohydrate. A composition to be given to a mammal to improve mood and learning capacity and to reduce aggressive behavior contains at least one tyrosine uptake competitive amino acid in a ratio of 0.5% to 2% to protein. The tyrosine competitive amino acid preferred is leucine, isoleucine or valine.L'invention concerne une méthode pour améliorer l'humeur et la capacité d'apprentissage d'un mammifère par fourniture à ce mammifère d'un repas composé d'un aliment à faible teneur en protéines suivi d'un second repas contenant des glucides à indice glycémique élevé. La composition à donner à un mammifère pour améliorer son humeur et sa capacité d'apprentissage et pour limiter son comportement agressif contient au moins un acide aminé compétitif de l'absorption de la tyrosine selon un rapport de 0,5% à 2% par rapport à une protéine. L'acide aminé compétitif de la tyrosine préféré est la leucine, l'isoleucine ou la valine.
