JEON, DO HYOENKR,전도현,EOM, JU HOKR,엄주호,PARK, SONG BAEKR,박성배,JUNG, JAE HUNKR,정재훈,CHO, DONG JEKR,조동제,LEE, KYUNG RANKR,이경란
申请号：
KR1020130002774
公开号：
KR1013994700000B1
申请日:
2013.01.10
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention provides sauce for meat-processed food comprised of a composition including onions, carrots, beef extract, chicken broth concentrate, bone extract, celery, wine, tomatoes, tomato juice, tomato paste, garlic, herb powder, peppers and salts. Sauce for meat-processed food according to the present invention comprises chicken broth concentrate and other various components which are harmonious therewith so that it has excellent tastes, chewy texture, rich flavors and entire preference which a user prefers. In addition, the sauce for meat-processed food according to the present invention can be easily applied on meat-processed food and it does not flow down when being applied thereby having excellent usability. Therefore, the sauce for meat-processed food is applied to pork cutlet, steak, etc. thereby improving tastes, smells, chewy texture, etc. which the user fells.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 양파, 당근, 비프엑기스, 닭 육수 농축액, 사골엑기스, 샐러리, 포도주, 토마토, 토마토 주스, 토마토 페이스트, 마늘, 허브 분말, 후추 및 소금을 포함하는 조성물로 이루어진 육류 가공식품용 소스를 제공한다. 본 발명에 따른 육류 가공식품용 소스는 닭 육수 농축액 및 이와 조화되는 다른 다양한 성분들을 포함하고 있어서, 맛과 구감이 뛰어나고 풍미가 풍부하며 사용자가 선호하는 전체 기호도를 가진다. 또한, 본 발명에 따른 육류 가공식품용 소스는 육류 가공식품에 용이하게 도포될 수 있고, 도포하였을 때 흘러내리지 않아 사용성이 뛰어나다. 따라서, 본 발명에 따른 육류 가공식품용 소스는 돈가스나 스테이크 등에 적용되어 사용자가 느끼는 맛, 향, 식감 등을 개선할 수 있다.
