NOVEL EPS GENE CLUSTER OF TEXTURIZING LACTIC ACID BACTERIA

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专利权人:

发明人:

Вера Кузина,Гуннар,Патрик

申请号：

EA201891343

公开号：

EA201891343A1

申请日:

2016.12.19

申请国别(地区):

EA

年份:

2018

代理人:

摘要：

Novel Lactococcus lactissubsp. lactislactic acid bacterium strain having improved texturizing properties and method of using the strain for producing a food product.Linvention concerne une nouvelle souche de bactérie dacide lactique Lactococcus lactis subsp. Lactis présentant des propriétés texturantes améliorées ainsi quun procédé dutilisation de ladite souche pour produire un produit alimentaire.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/