PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an antibacterial composition having high antibacterial activity, a food, and a bacterial cell or bacterial cell culture or a method for producing extract therefrom.SOLUTION: An antibacterial composition contains a bacterial cell or bacterial cell culture of Lactobacillus rhamnosus NITE P-1559 strain or extract therefrom, and at least one bacterial cell or bacterial cell culture selected from the group consisting of Lactobacillus rhamnosus NITE BP-771 strain, Lactobacillus casei NITE BP-772 strain and Lactobacillus paracasei NITE BP-775 strain, or extract therefrom.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】高い抗菌活性が得られる抗菌用組成物、食品、及び菌体若しくは菌体培養物又はこれらの抽出物の製造方法を提供する。【解決手段】抗菌用組成物は、ラクトバチルス・ラムノーサス(Lactobacillus rhamnosus) NITE P-1559菌株の菌体若しくは菌体培養物又はこれらの抽出物と、ラクトバチルス・ラムノーサス(Lactobacillus rhamnosus) NITE BP-771菌株、ラクトバチルス・カゼイ(Lactobacillus casei) NITE BP-772菌株及びラクトバチルス・パラカゼイ(Lactobacillus paracasei) NITE BP-775菌株からなる群から選択される少なくとも1種以上の菌体若しくは菌体培養物又はこれらの抽出物と、を含む。【選択図】図1
