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苦荞甘露及酿造工艺
专利权人:
侯兆乾
发明人:
侯兆乾
申请号:
CN200810185195.6
公开号:
CN101438826A
申请日:
2008.12.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
马 英
摘要:
本发明的苦荞甘露及酿造工艺,涉及液态食疗保健营养食品领域。其各组份及重量配比为:苦荞麦40%~60%、酵母菌0.5%、天然香辛料1.5%~2%、水57.5%~37.5%。经过原料预处理、蒸煮糖化、液化、接菌发酵、提取过滤、调配灭菌、成品分装等工艺,制得的产品质量及各项营养成份完全达到了Q/LBW010-2008企业标准,而且微量元素含量高、维生素种类丰富,色香味具佳,是一种既方便又适宜各类人群、口感好的液态食疗保健营养品。通过生物发酵技术酿造成的苦荞甘露,还含人体所需的8种氨基酸及苦荞黄酮类化合物,甾甙甾醇、维生素群、微量元素等营养保健元素,长期饮用苦荞甘露,有解除疲劳,降低血脂、血糖等作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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