一种蓝莓咀嚼片及其加工方法
- 专利权人:
- 江苏省中国科学院植物研究所
- 发明人:
- 赵慧芳,吴文龙,姚蓓
- 申请号：
- CN201710125602.3
- 公开号：
- CN107536045A
- 申请日:
- 2017.03.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓咀嚼片及其加工方法。该蓝莓咀嚼片中总酸的质量百分含量为1.5%~4.0%,总花色苷含量为8.0mg/g~12.0mg/g,总多酚含量为20.0mg/g~60.0mg/g。本发明蓝莓咀嚼片的加工方法简单,且加工得到的蓝莓咀嚼片保留了原有的风味和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
