一种液体悬浮类食品物料加热装置
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 华欲飞,王博,孔祥珍,张彩猛
- 申请号：
- CN201210159438.5
- 公开号：
- CN102652543B
- 申请日:
- 2012.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种液体悬浮类食品物料加热装置，属于食品加工设备领域。本发明装置采用蒸汽与食品物料直接接触混合换热，使食品物料瞬间升温至加热温度，并通过自动控制回路精确调节，使受热后物料温度稳定，波动幅度减小，并在保温停留后闪蒸降温，令食品物料冷却。本发明装置解决了液体悬浮类食品物料加热处理中，高温（120~160℃）短时（3~60s）热处理条件在具体实现过程中，受热物料温度不稳定，波动幅度大，停留时间不精确的问题。对于精确控制热处理强度，实现产品功能性质稳定具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
