The present invention relates to embedding live or dead microorganisms and/or bioactive materials in a protective dry formulation matrix, wherein the formulation includes the bioactive microorganism or material, a formulation stabilizer agent, and a protective agent. The formulation is prepared by dispersing all the solid components in a solution, with or without a vacuum, and cooling the solution to a temperature above its freezing temperature. The methods include a primary drying step of the formulation at a desired temperature and time period, and an accelerated secondary drying step under maximum vacuum and elevated temperature, to achieve a final desirable water activity of the dry material.La présente invention concerne l'incorporation de micro-organismes vivants ou morts et/ou de matériaux bioactifs dans une matrice d'une formulation sèche protectrice, la formulation comprenant le micro-organisme ou matériau bioactif, un agent de stabilisation de la formulation et un agent protecteur. La formulation est préparée en dispersant tous les composants solides dans une solution, avec ou sans un vide, et en refroidissant la solution à une température supérieure à sa température de congélation. Les procédés comprennent une étape de séchage primaire de la formulation à une température souhaitée et pendant une durée souhaitée, et une étape de séchage secondaire accélérée sous un vide maximal et une température élevée, pour obtenir une teneur en eau finale souhaitable du matériau sec.
