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生态水果醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 大连医立微生态科技开发中心
- 发明人:
- 蔡之宣,曹立南,曹立江,安淑荣
- 申请号：
- CN201010209663.6
- 公开号：
- CN101869332A
- 申请日:
- 2010.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 一种生态水果醋饮料的制备方法：1、制备含有乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌和屎肠球菌的菌种发酵液；2、取鲜果，清洗干净，晾晒沥干水份，榨成果汁；3、将果汁加入装有菌种发酵液的酵罐中，混合搅匀，封口，密封盖紧，在30-38℃下发酵24-48小时。本发明优点在于：生态水果醋饮料，其产品是含益生菌活菌微生态制剂产品。它集营养保健，防病治病，排毒美容为一体，功能效果较明显的绿色饮料。此外，本发明原料来源丰富，可以利用破裂果、落地果、挤压损伤果等废弃水果为原料，通过益生菌发酵净化，生产出人们喜欢的绿色食品饮料，变废为宝。而且本发明消耗能源少，生产设备投资少，是一项资源节约型、环保友好型的开发项目。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
