According to an embodiment of the present invention, provided is an ice cream production apparatus which comprises: an ice making tray including a first tray, a second tray positioned to face the first tray, and a refrigerant layer positioned between the first tray and the second tray； and a frame positioned at the bottom of the ice making tray and including a cooling part to cool down the ice making tray. The refrigerant layer contains a fluid refrigerant filled in a cooling pipe and the refrigerant layer.본 발명의 일 실시예에 따르면, 제1 트레이, 상기 제1 트레이와 대향하며 위치하는 제2 트레이 및 상기 제1 트레이 및 상기 제2 트레이 사이에 위치하는 냉매층을 포함하는 제빙 트레이, 및 상기 제빙 트레이 하부에 위치하며 상기 제빙 트레이를 냉각시키기 위한 냉각부를 포함하는 프레임을 포함하며, 상기 냉매층은 냉각 파이프 및 상기 냉매층을 채우고 있는 유체 냉매를 포함하는 아이스크림 제조 장치를 제공한다.
