The Invention relates to a composition comprising one or more antimicrobial glycolipids and one or more stabilizers of formulation.The Invention also relates to methods for preparing the compositions and their application in foods that contain Water, Beverages, Cosmetics, Home Care and Medical Products.La invención se refiere a una composición que comprende uno o más glicolípidos antimicrobianos y uno o más estabilizadores de formulación. La invención también se refiere a métodos de preparación de las composiciones y su aplicación en alimentos que contienen agua, bebidas, cosmética, productos del cuidado del hogar y médicos.
