The present invention relates to a soya sauce which can be ingested freely by both sexes by providing crispy texture and flavor with enhanced flavor and a preparation method thereof.The process according to the present invention and the process for producing the same are different from those of the conventional process in the process of manufacturing a cutlery, and since the drying process is not necessary, the time required for the production is shortened, . In addition, there is also an effect of satisfying the taste of the modern person by providing crispy texture and an increased flavor.본 발명은 아삭한 식감과 풍미가 증대된 맛을 제공하여 남녀노소 누구나 부담없이 섭취할 수 있는 한과 및 그 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 한과 및 그 제조방법은 한과를 제조하는 공정에 있어서 종래의 한과와는 달리 얇게 제조되고, 말림(건조)공정이 불필요하여 제조에 소요되는 시간이 단축됨으로써 생산성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다. 또한, 아삭한 식감과 풍미가 증대된 맛을 제공하여 현대인의 입맛을 충족시킬 수 있는 효과도 있다.
