SOOKMYUNG WOMEN'S UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
KIM BYUNG HEE,김병희,KIM JEONG EUN,김정은,LEE JUNG EUN,이정은,SONG YE JIN,송예진,LEE SOO JEONG,이수정,KIM DO HEE,김도희
申请号：
KR1020170182417
公开号：
KR1019956420000B1
申请日:
2017.12.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of preparing choline alfoscerate usable as a food raw material from phosphatidylcholine. According to the present invention, in the method of preparing choline alfoscerate, a specific reaction medium and a specific catalytic enzyme are used, and thus, it is possible to effectively prepare a high purity of choline alfoscerate. Particularly, the method allows a mixed solvent of water and hexane, which has high substrate solubility and is an extraction solvent usable in the preparation of food raw materials, to be used as a reaction medium, and enables choline alfoscerate to be purified with high purity by using only a layer separation process of the reaction medium, thereby enhancing the productivity of choline alfoscerate, which is greater than that of a conventional enzymatic synthesis method. Unlike a conventional chemical synthesis method and a conventional purification method, purification is very simple, and thus, it is possible to prepare choline alfoscerate which is usable as a food raw material. In addition, according to the present invention, choline alfoscerate prepared by the method can be effectively used as a material for foods, pharmaceuticals, and the like for improving cognitive functions in patients having stroke and dementia such as Alzheimer′s disease.본 발명은 포스파티딜콜린으로부터 식품원료로 이용가능한 콜린알포세레이트의 제조방법에 대한 것으로, 본 발명에 따른 콜린알포세레이트 제조방법은 특정 반응매질 및 특정 촉매 효소를 사용함으로써, 고순도의 콜린알포세레이트를 효과적으로 제조할 수 있다. 특히 상기 제조방법은 기질에 대한 용해성이 높고 식품원료 제조에 사용가능한 추출용매인 물과 헥산의 혼합용매를 반응매질로 이용하고 반응매질의 층 분리 과정만으로 콜린알포세레이트를 고순도로 정제할 수 있기 때문에 기존 효소적 합성법에 비해 콜린알포세레이트의 생산성이 크게 향상되며 기존 화학적 합성법 및 기존 정제법과 달리 정제가 매우 간단하며 식품원료로 이용가능한 콜린알포세레이트의 제조가 가능한 장점이 있다. 또한, 본 발명에 따른 방법으로 제조된 콜린알포세레이트는 뇌졸중과 알츠하이머병 등의 치매 환자의 인지기능 개선을 위한 식품, 의약품 등의 소재로 유용하게 사용될 수 있다.
