一种膳食营养素肉的加工方法
- 专利权人:
- 安徽牧龙湖食品有限公司
- 发明人:
- 毕全中
- 申请号：
- CN201710560823.3
- 公开号：
- CN107279308A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明是关于一种膳食营养素肉的加工方法，其特征在于将豆渣作为主原料经螺旋挤压生产素肉，可以有效的利用豆渣，解决了豆渣产业难的问题，增加了素肉产品的膳食纤维含量。提高豆渣利用率，优化植物蛋白的提取过程，丰富素肉营养，作为肉类替代品，减少脂肪摄取。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
