一种糖尿病专用面包及其制备方法
- 专利权人:
- 临沂大学
- 发明人:
- 魏东
- 申请号：
- CN201610062395.7
- 公开号：
- CN105432732A
- 申请日:
- 2016.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 贾波
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖尿病专用面包，是由以下原料组成的：小麦粉、青稞面粉、高纤燕麦粉、乌鸡蛋白粉、聚葡萄糖、竹笋粉、芥蓝粉、无花果粉、白芸豆提取物、葡萄籽提取物、芦荟素、葡萄籽油、酵母、甜味剂和复合提取液；本发明还公开了该糖尿病专用面包的制备方法。本发明的面包组方合理，各味原料协同作用强，生物利用度高，使各味原料的生物降糖活性比单纯叠加的效益更显著，使面包具有良好的持水能力，且内部组织均匀，粘弹性好，质构细腻柔软，使得人们在食用面包的同时，对糖尿病具有很好的辅助治疗作用，是一种集营养、保健、食疗为一体的功能性面包。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
