一种脱涩剂的制备方法及其在果汁加工中的应用

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专利权人:

陶方琴

发明人:

陶方琴

申请号：

CN202010175807.4

公开号：

CN111264741A

申请日:

2020.13.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种脱涩剂的制备方法及其在果汁加工中的应用,涉及果汁加工技术领域,本发明通过自制新型脱涩剂来用于果汁的脱涩处理,所制脱涩剂可使单宁脱除率达到85%以上,并且操作简便,将所制脱涩剂加入果汁中经搅拌后即可有效吸附单宁,吸附了单宁的脱涩剂会以沉淀物的形式从果汁中析出,不会影响果汁的饮用安全性,有效改善果汁的饮用口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/