PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a standing sushi bar system configured to enable customers who are not satisfied with revolving sushi bar systems to effectively spend a limited short time in eating sushi, without destroying the atmosphere of sushi eating.SOLUTION: The standing sushi bar system, in which a sushi chief makes sushi in response to a customer order, comprises a standing sushi bar coin having an order display means that the sushi chief can read visually and a storage means storing payment data used for payment, and a bill data output device for outputting bill data using the payment data stored in the storage means of the standing sushi bar coin.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】回転寿司方式のシステムでは対応し切れなかった顧客に対して、寿司という食事の雰囲気を壊すことなく、限られた僅かな時間を寿司という食事によって有効に活用できる構成を備えた立ち寿司システムを提供する。【解決手段】寿司職人が顧客の注文に応じて寿司を握る立ち寿司システムであって、寿司職人が目視にて読取可能な注文表示手段と精算に用いられる精算データを記憶する記憶手段とを具備する立ち寿司コインと、立ち寿司コインが具備する記憶手段に記憶された精算データを用いて会計データを出力する会計データ出力装置と、を備えた。【選択図】図1
