A producing method of herbal lacquer chicken sauce containing a lacquer soybean paste component is provided to remove the unique bad smell from chicken. The producing method of herbal lacquer chicken sauce containing the lacquer soybean paste component comprises the following steps: performing detoxification of lacquer trees extracting detoxified lacquer trees and concentrating the lacquer extract mixing at least one or two kind/kinds of medicinal herbs selected from Astragalus propinquus, Kalopanax septemlobus, Morus alba and Lycium chinense with the concentrated lacquer extract to obtain a first mixture adding a lacquer soybean paste to the first mixture to obtain a second mixture with controlled salinity and vacuum-packaging the second mixture.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 옻된장 성분이 함유된 한방 옻닭 소스 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 옻나무를 무독화시키는 단계와, 무독화된 옻나무를 추출하여 농축하는 단계와, 농축한 옻나무 추출액에 황기, 엄나무, 뽕잎, 구기자 중 선택되는 어느 1종 또는 2종 이상의 한약재 농축액을 첨가혼합하여 제1혼합물을 제조하는 단계와, 상기 제1혼합물에 옻된장을 첨가하여 염도를 조절한 제2혼합물을 제조하는 단계와, 상기 제2혼합물을 진공포장하는 단계를 포함하여 이루어지는 옻된장 성분이 함유된 한방 옻닭 소스 제조방법에 관한 것이다.
