Verfahren zum Vermindern des Wassergehalts eines zu behandelnden Materials und/oder zum Extrahieren einer öllöslichen Substanz im zu behandelnden Material in Öl; dadurch gekennzeichnet, dass das zu behandelnde Material, das Wasser enthält oder Wasser und die öllösliche Substanz mit dem Öl bei einer Temperatur gemischt wird, die niedriger ist als der Siedepunkt des Wassers, wobei das Öl bei dieser Temperatur flüssig ist.Methods of reducing the water content of a material to be treated and / or extracting an oil-soluble substance in the material to be treated in oil; characterized in that the material to be treated, which contains water or water and the oil-soluble substance is mixed with the oil at a temperature which is lower than the boiling point of the water, the oil being liquid at this temperature.