一种玫瑰茄果蔬风味云片糕及其制备方法
- 专利权人:
- 韩奎
- 发明人:
- 韩奎
- 申请号：
- CN201310711006.5
- 公开号：
- CN103766566A
- 申请日:
- 2013.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰茄果蔬风味云片糕及其制备方法，其由以下重量份的原料组成：糯米粉40-60、绵白糖30-40、麦芽糖10-15、柠檬酸2-3、小磨麻油3-4、猪油5-10、玫瑰茄花萼4-8、桑葚2-3、凤梨1-2、圣女果1-3、猕猴桃2-3、紫甘蓝2-3、紫芦笋1-2、红甜椒1-2、蜂蜜2-3。本发明采用将紫甘蓝、紫芦笋、红甜椒与猕猴桃、凤梨、桑葚、圣女果在玫瑰茄花萼浸提液中打浆制粉，其不仅含有玫瑰茄花萼的有效成分和丰富的果蔬营养成分，而且颜色为鲜红色，将其添加到云片糕中，不仅可以大大提高云片糕的营养保健价值，还可以丰富云片糕的花色品种，打破云片糕传统的雪白色，提高人们的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
