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一种陆基生产南极磷虾粉过程中降低挥发性盐基氮的方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 薛长湖,姜晓明,薛勇,尹利昂,杜紫燕
- 申请号：
- CN201710296119.1
- 公开号：
- CN107048243B
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曹玉琳
- 摘要：
- 本发明涉及水产品加工方法，尤其涉及一种陆基生产南极磷虾粉过程中降低挥发性盐基氮的方法，包括如下步骤：第一步，解冻；第二步，清洗；第三步，固液分离；第四步，蒸煮；第五步，固液分离；第六步，漂洗；第七步，固液分离；第八步，干燥；干燥为分段干燥；干燥分为两个阶段，其中第一段干燥方式为气流干燥，气流干燥的进风温度为130℃‑150℃，出风温度为70‑80℃，完成气流干燥后的南极磷虾物料E的水分含量≤50％；第九步，包装。同时提供了一种低挥发性盐基氮含量的南极磷虾粉，水分含量≤10％，挥发性盐基氮含量≤20mg/100g；本发明的优点在于：操作简单、设备投资少、无环境污染、效率高，适合工业化操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
