A method for suppressing discoloration of amino acids or salts thereof and vitamin C-containing compositions, and powder compositions, granules, and tablets.
PROBLEM TO BE SOLVED: To easily suppress a change in color tone of an amino acid or a salt thereof and a composition containing vitamin C, a method for suppressing discoloration of an amino acid or a salt thereof and a composition containing vitamin C, and a change in color tone. Provision of powder compositions, granules, and tablets containing amino acids or salts thereof and vitamin C. A method for suppressing discoloration of an amino acid or a salt thereof and a vitamin C-containing composition, wherein the discoloration is a discoloration caused by the coexistence of the amino acid or a salt thereof and the vitamin C, and the discoloration is caused. A method for suppressing discoloration of an amino acid or a salt thereof and a composition containing vitamin C, which comprises contacting a silicate as a discoloration inhibitor with the amino acid or a salt thereof and vitamin C, an amino acid or a salt thereof, vitamin C, and the like. A powder composition or granule containing a silicate as a discoloration inhibitor, and a tablet containing at least one of the powder composition and the granule. [Selection diagram] None【課題】アミノ酸又はその塩とビタミンＣを含有する組成物の色調の変化を簡易に抑制することができるアミノ酸又はその塩及びビタミンＣ含有組成物の変色抑制方法、並びに色調の変化が抑制されたアミノ酸又はその塩と、ビタミンＣとを含有する粉末組成物、顆粒、及び錠剤の提供。【解決手段】アミノ酸又はその塩及びビタミンＣ含有組成物の変色抑制方法であって、前記変色が、前記アミノ酸又はその塩と、前記ビタミンＣとが共存することにより生じる変色であり、前記変色を抑制する変色抑制剤としてのケイ酸塩を、アミノ酸又はその塩及びビタミンＣと接触させることを含むアミノ酸又はその塩及びビタミンＣ含有組成物の変色抑制方法、アミノ酸又はその塩と、ビタミンＣと、変色抑制剤としてのケイ酸塩とを含有する粉末組成物又は顆粒、並びに前記粉末組成物及び顆粒の少なくともいずれかを含有する錠剤である。【選択図】なし
