DIANA PEREZ, Marina,GONZALEZ LERIDA, Laura,QUILEZ GRAU, Joan
申请号：
ES201631584
公开号：
ES2604355A1
申请日:
2016.12.13
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
New strains of lactobacillus reuteri species for use in pan-mothers masses. The present invention relates to the use of strains cect 9148 and/or cect 9224 of lactobacillus reuteri for the production of vitamin b12, of media enriched in vitamin b12, for the manufacture of functional foods, nutritional and/or pharmaceutical supplements, as well as a method for the production of vitamin b12 in acid or sourdough sourdough by said strains. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Nuevas cepas de la especie Lactobacillus reuteri para la utilización en masas madres panarias. La presente invención se refiere al uso de las cepas CECT 9148 y/o CECT 9224 de Lactobacillus reuteri para la producción de Vitamina B12, de medios enriquecidos en Vitamina B12, para la fabricación de alimentos funcionales, complementos nutricionales y/o farmacéuticos, así como un método para la producción de Vitamina B12 en masa madre ácida o sourdough mediante dichas cepas.
