修饰植物油的酯交换方法
- 专利权人:
- 化学工业部西南化工研究院
- 发明人:
- 刘强,施正乐,魏冬梅,刘波,吕钢
- 申请号：
- CN93110981.7
- 公开号：
- CN1094439A
- 申请日:
- 1993.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种通过酯交换修饰植物油的方法。该方法所用催化剂是微生物脂肪酶，将这种酶固定化后具有脂肪酸专一性，它使植物油的甘油三酸酯得到专一性地修饰。酯交换体系中存在一定量水，水的重量占催化剂重量25％以下。通过本发明的方法可使廉价的，广泛栽培的植物油熔融特性改善或营养价值提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
