An optical assembly and method for the non-invasive determination of a concentration of an analyte in a tissue sample is disclosed. The assembly comprises an optical arrangement comprising a first optical interface for reflecting light incident thereon and a second optical interface for reflecting light incident thereon. The second interface comprises an interface between an optical element of the arrangement and the tissue sample under investigation. The light reflected from the first and second interfaces is arranged to combine to generate an interference pattern characteristic of a difference in phase between light reflected from the first interface with the light reflected from the second interface.Linvention porte sur un ensemble optique et sur un procédé pour la détermination non-invasive dune concentration dun analyte dans un échantillon de tissu. Lensemble comprend un agencement optique comprenant une première interface optique pour réfléchir une lumière incidente sur celle-ci et une seconde interface optique pour réfléchir une lumière incidente sur celle-ci. La seconde interface comprend une interface entre un élément optique de lagencement et léchantillon de tissu étudié. La lumière réfléchie à partir des première et seconde interfaces est configurée de façon à se combiner afin de générer un motif dinterférence caractéristique dune différence de phase entre une lumière réfléchie à partir de la première interface et la lumière réfléchie à partir de la seconde interface.