一种姜酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州云上刺梨花科技有限公司
- 发明人:
- 张忠有
- 申请号：
- CN201810679204.0
- 公开号：
- CN108753533A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜酒及其制备方法，所述姜酒包括以下重量份计的原料发酵组成，刺梨800～1200份、生姜200～400份、纯净水500～800份、白砂糖40～80份、酵母0.08～0.12份、皂土0.02～0.05份、蛋清0.008～0.012份和焦亚硫酸钾0.12～0.16份。采用本发明所述的方法制备的姜酒，含有刺梨和鲜姜中的有效成分和营养价值成分，不仅具有消食健脾，收敛止泄、清热解暑、增强体质，还具有散寒发表、止吐、刺激胃神经，使胃液分泌增多，蠕动加快，刺激小肠，加强其吸收功能，温胃增暖之功效的多种保健功效，可实现姜酒的规模化和产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
