NESTEC S.A.;MA, Changpu;AMEND, Thomas Aloisius Valentinus;SRIDAMA, Visit
发明人:
AMEND, Thomas Aloisius Valentinus,SRIDAMA, Visit,MA, Changpu
申请号：
EPEP2012/063367
公开号：
WO2012/156538A3
申请日:
2012.07.09
申请国别(地区):
EP
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a cutting or embossing tool for frozen confectionery products comprising at least two elements, each element comprising a void with an inner contour corresponding to the outer contour of the product to be cut or embossed. At least one of the elements comprises at least one knife or embosser with a blade or an embossing surface extending along the inner contour of the void. The tool can be used to cut lines or a line pattern shape into the surface of a frozen confectionery product, in particular in coating.La présente invention concerne un outil de coupe ou de travail en relief pour des confiseries surgelées comprenant au moins deux éléments, chaque élément comprenant un vide présentant un contour interne correspondant au contour externe du produit devant être coupé ou travaillé en relief. Au moins l'un des éléments comprend au moins un couteau ou un appareil de travail en relief doté d'une lame ou d'une surface de travail en relief s'étendant le long du contour interne du vide. L'outil peut être utilisé pour découper des lignes ou une forme de ligne dans la surface d'une confiserie surgelée, en particulier dans son enrobage.
