银杏绿茶及其制备方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 王登良
- 申请号：
- CN201610616190.9
- 公开号：
- CN106212775A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王园园
- 摘要：
- 本发明涉及一种银杏绿茶及其制备方法，所述银杏绿茶的制备方法包括以下步骤：(1)将银杏叶洗净，烘干至含水量在4～6％，研磨，得银杏粉末，备用；(2)将老化茶树所产茶鲜叶或夏天所产茶鲜叶杀青，摊凉至室温，得杀青叶；(3)在所述杀青叶中加入所述杀青叶质量0.2～0.5％的银杏粉末，所述杀青叶质量0.1～0.3％的卡拉胶和所述杀青叶质量0.1～0.3％的阿斯巴甜，混合均匀后进行揉捻工序；(4)烘干，即得。本发明根据通过在揉捻步骤前添加优选比例的银杏粉末、卡拉胶和阿斯巴甜到茶叶中，可以改善老化茶树以及夏天所产鲜叶制备绿茶滋味淡薄、品质差的缺点，所得银杏绿茶滋味浓醇爽口，汤色黄绿、明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
