A method for synthesizing influenza virus-like particles (VLPs) within a plant or a portion of a plant is provided. The method involves expression of influenza HA in plants and the purification by size exclusion chromatography. The invention is also directed towards a VLP comprising influenza HA protein and plants lipids. The invention is also directed to a nucleic acid encoding influenza HA as well as vectors. The VLPs may be used to formulate influenza vaccines, or may be used to enrich existing vaccines.Linvention porte sur un procédé de synthèse de pseudo-particules du virus de la grippe (VLP) dans une plante ou dans une partie de la plante. Le procédé met en jeu lexpression de la HA de la grippe dans des plantes et la purification par chromatographie dexclusion stérique. Linvention se rapporte également à une VLP comprenant une protéine HA grippale et des lipides végétaux. Linvention porte enfin sur un acide nucléique codant pour une HA grippale ainsi que sur des vecteurs. Les VLP peuvent être utilisés pour formuler des vaccins contre la grippe ou enrichir des vaccins existants.