一种以含植物种子的凝胶包覆珍珠粉圆及种子萌发方法
- 专利权人:
- 刘泽洋
- 发明人:
- 刘泽洋
- 申请号:
- CN201710974594.X
- 公开号:
- CN107567762A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种以含叶可生食植物种子的凝胶包覆珍珠粉圆及种子萌发方法。在制作珍珠粉圆常规原料添加膨松剂、抗淀粉回生剂,膨松化后造粒,高压灭菌熟化得粉圆核。天然水凝胶配制成溶胶混入表面无菌的种子,溶胶沾附粉圆核表面,固化成含种子的包覆层。粉圆无菌条件培养,萌发长叶。本发明的有益效果是得到的双层结构珍珠粉圆表面长出嫩苗,外观新奇、食材鲜活,口感别致,营养更富特色和丰富,粉圆在奶茶中可漂浮直观展示粉圆面貌。本发明操作简单,成本低廉,易于推广。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心