Methods for demethylating opioids to nor-opioids are provided. The method includes contacting the opioid with at least one enzyme. Contacting an opioid with the at least one enzyme converts the opioid to a nor-opioid. Methods for converting nor-opioids to null-opioids are provided. The method includes contacting a nor-opioid with at least one enzyme. Contacting a nor-opioid with the at least one enzyme converts the nor-opioid to a nal-opioid.オピオイドを脱メチル化してノル-オピオイドにする方法を提供する。該方法は、オピオイドを少なくとも1種の酵素と接触させる工程を含む。オピオイドを該少なくとも1種の酵素と接触させることにより、該オピオイドがノル-オピオイドに変換される。ノル-オピオイドをナル-オピオイドに変換する方法を提供する。該方法は、ノル-オピオイドを少なくとも1種の酵素と接触させる工程を含む。ノル-オピオイドを該少なくとも1種の酵素と接触させることにより、該ノル-オピオイドがナル-オピオイドに変換される。
