A food product precursor comprising 10-55% by dry-weight lupin flour, other milled grain flour, and 3-10% by wet-weight flavoured liquid. The food product precursor is made into a food product by combining the ingredients to form the food product precursor, cooking the combined food product precursor； and extruding the cooked precursor.L'invention porte sur un précurseur de produit alimentaire, lequel précurseur comprend de 10 à 70 % en poids à sec de farine de lupin, une autre farine de grain moulu, et de 4 à 10 % en poids humide de liquide de saveur. Le précurseur de produit alimentaire est mis sous la forme d'un produit alimentaire par combinaison des ingrédients de façon à former le précurseur de produit alimentaire, par cuisson du précurseur de produit alimentaire combiné et par extrusion du précurseur cuit.
