The present invention relates to solid, color-stable L-ascorbic acid compositions, which are in the form of a powder or granule. These improved compositions have a high amount of vitamin C and they have excellent color stability.La présente invention porte sur des compositions solides d'acide L-ascorbique de couleur stable, qui sont sous la forme d'une poudre ou de granulés. Ces compositions améliorées ont une grande quantité de vitamine C et elles ont une excellente stabilité de couleur.
