To extract oil from oil seeds in a mechanical pressing operation, the oil seeds may be conditioned and then cooked before being subsequently pressed to release the oil contained in the seeds. In one application, a conditioning vessel is used that includes a shell through which the oil seeds move during operation and multiple heat transfer stages. Downstream of the conditioning vessel, a cooking vessel receives the oil seeds pre-conditioned in the conditioning vessel and cooks the oil seeds, generating a gas-containing stream that includes water vapor. The gas-containing stream is recycled back to one or more of the heat transfer stages of the conditioning vessel, providing direct heat transfer from the cooking vessel to the conditioning vessel. This arrangement can increase the energy efficiency of the operation and improve the performance of the system.Pour extraire l'huile à partir de graines oléagineuses dans une opération de pressage mécanique, les graines oléagineuses peuvent être conditionnées, puis cuites avant d'être pressées par la suite pour libérer l'huile contenue dans les graines. Selon l'invention, dans une application, un récipient de conditionnement est utilisé qui comprend une enveloppe à travers laquelle les graines oléagineuses se déplacent lors du fonctionnement et de multiples étages de transfert de chaleur. En aval du récipient de conditionnement, un récipient de cuisson reçoit les graines oléagineuses pré-conditionnées dans le récipient de conditionnement et cuit les graines oléagineuses, générant un courant contenant du gaz qui comprend de la vapeur d'eau. Le courant contenant du gaz est recyclé vers un ou plusieurs des étages de transfert de chaleur du récipient de conditionnement, fournissant un transfert de chaleur direct depuis le récipient de cuisson vers le récipient de conditionnement. Cet agencement permet d'augmenter le rendement énergétique de l'opération et d'améliorer la performance du système.
